(לא רק) ילדים מבשלים
אני זוכרת את היום שהלכנו לחנות הספרים הקטנה
שסמוכה לבית שגרנו בו.
חודשים הצצתי עליו דרך חלון הראווה,
מסתכלת על תמונת הילדים המצולמים על הכריכה
ורק רוצה להיות כמוהם,
ילדה שמבשלת, בוגרת ואחראית,
ילדה כמו כולם.
ספרתי ימים עד היום המיוחל
שאמא הבטיחה לי שהוא יהיה שלי,
התאפקתי כל כך…
הייתי בת 11 כשקיבלתי אותו במתנה.
לילדה שעברית אינה שפת האם שלה,
ספר בישול לא היה דבר של מה בכך.
אבל אני כל כך חלמתי עליו…
צהוב ומבריק, מלא ציורים מרתקים
וסימנים מצויירים בתום ילדותי.
הייתי עוברת על הדפים,
קוראת כל מתכון בקפדנות
ומייחלת להזדמנות שאוכל גם אני,
להכין תבשילים מעוררי התפעלות.
מחכה לרגע שאמא תרשה לי
לערבב ולהקציף לגמרי לבדי.
את המתכון הראשון מתוך הספר הזה
הכנתי לגמרי לבד
רק כשכבר כשעזבתי את בית הורי
לדירה שכורה בגיל 25.
אבל הדפים שלו ספוגים בזכרונות,
בחלומות, בתקוות של פעם.
הטעם המתוק של מה שכבר היה
מציף אותי בכל פעם מחדש
במחשבות של הילדה שהייתי,
זו שהיו לה חלומות להיות גדולה…
ילדים מבשלים
מאת רות סירקיס
מתכון לפנקייק'ס:
1 כוס קמח תופח
2 כפות סוכר
1 ביצה
3/4 כוס חלב (אפשר להוסיף אם סמיך)
2 כפות שמן
1 כפית תמצית וניל
בספר כתוב לערבב בנפרד חומרים יבשים ורטובים ואז לאחד.
אני מערבבת הכל ביחד עד שהבלילה הומוגנית בלי גושים.
מטגנים עם ממש מעט שמן, פנקייקים קטנים.
הופכים ברגע שיש בועות.
אוכלים עם מייפל.
אה. ותעשו מראש מנה כפולה. זה נטרף!
שלכם,
גלי לשם
אין תגובות